Kurumsal

 

Yunanistan’ın Selanik’e bağlı Karaferya ilçesinin Sofular köyünden, 1923 mübadelesiyle, ilk önce Mersin Limanı’na, sonra da Konya’ya gelen dedemiz İsmail MERDE ile başlıyor 80 yıllık hikayemiz. Konya’ya yerleştikten sonra muhacir pazarında fırıncılık yapmaya başlayan ve 1930 yılına kadar ‘Numune’ fırını adı altında çalışan dedemiz, 1930 yılından sonra yerleşiyor Akhisar’a. Burada ekmek üretiminin yanında Akhisar’da ilk olarak yapılan “Akhisar Köfte Pidesi” imalatına başlıyor.

 1957 yılında babamız Fikri MERDE askerlik şubesi karşısında, ilk pide fırınını hizmete açıyor ve pide imalatına başlıyor. Bunun yanında  1973 senesinde Akhisar Lisesinin karşısında bir ekmek fabrikası daha açarak pide ve ekmek imalatını ayrı ayrı devam ettiriyor. 1976 senesinde 40 yaşındaki vefatıyla biz Ufuk ve Yılmaz MERDE Merkez Çarşıdaki Yıldız Fırınında işimizi devam ettirmeye başlıyoruz. 1981 yılında eski kasap hali karşısında bulunan ve şu an hala hizmet veren merkezimizde tüm Akhisar Köfte pidelerini üretmeye başlıyoruz. 2009′un Haziran ayında ise 1000 metre kare kapalı alan üzerine kurulu, günde 75000 pide üretebilme kapasitesine sahip gelenekselliği modern tekniklerle birleştiren tesisimizi hizmete açıyoruz. Mrd Gıda olarak şu an için 28 farklı ilde bulunan restaurantlara ürünlerimizi ulaştırmaktayız. Mesleki olarak dünya ve avrupadaki gelişmeleri yakınen takip etmekteyiz. Bu nedenledir ki çok titiz bir çalışma ile meydana getirdiğimiz ürünlerimizi 1930 senesinden beri Akhisar ve çevresine tattırdığımız lezzetimizi tüm Türkiye’nin tatması en büyük dileğimizdir.